Parceria densenvolvida com o Centro Cultural Escrava Anastácia, entidade âncora que firmou convênio com o Ministério do Trabalho para a formação profissional de jovens dentro da política do primeiro emprego. A Escola de Turismo e Hotelaria do Canto da Ilha foi a entidade executora do Consórcio Social da Juventude possibilitando a realização de projetos destinados à Educação Profissional de jovens das comunidades carentes da Grande Florianópolis. Os cursos visavam além da capacitação profissional na área da Gastronomia/Identidade Cultural e Informática/Comunicação, a inserção social desses jovens através de discussões e ações realizadas sobre: Mundo do Trabalho, Políticas Públicas para Juventude, Protagonismo Juvenil, Cidadania dentre outros.