A Escola de Turismo e Hotelaria Canto da Ilha - CUT tem a sua atuação voltada à Educação Profissional e vem formulnado novos aportes teórico-metodológicos e práticos para a educação dos trabalhadores na área de Turismo e Hospitalidade. Fruto desses acúmulos firmou convênio com o Ministério do Turismo para desenvolver o PROJETO DE EDUCAÇÃO INTEGRAL DOS TRABALHADORES NO TURISMO E HOSPITALIDADE.
Com as experiências forjadas pelos trabalhadores, busca-se novos acúmulos mediante os enormes desafios que se colocam para a universalização e efetividade social das políticas públicas de Educação Profissional no país.
  
 
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